Name: Poivrons aux merguez
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 2 Poivron rouge; 2 Poivron jaune; 2 Poivron vert; 300 g de Merguez; 1 Oignon; 1 poignée de Fromage râpé; Persil; Poivre; Sel; 0,5 Cube de bouillon; 300 g de Boeuf haché; 1 Oeuf; Pain rassie; Lait; Ail en poudre; 240 g de Riz

Préparation

Pour la farce :
videz les merguez et mélangez-les à la viande hachée. Ajoutez l'oeuf, l'oignon haché finement, la mie de Pain trempée dans du lait et la poignée de fromage râpé. Ajoutez ail, persil, sel et poivre. Bien mélanger.
Coupez les poivrons au niveau du chapeau et videz-les de leurs pépins. Remplissez-les abondamment de farce.
Etalez du riz dans un plat à gratin et posez les poivrons dessus. Versez 2/3 verres d'eau et le bouillon en cube écrasé.
Mettre au four à 210°C pendant 1 heure