

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Cocotte
- 1 Four
- 1 Saladiers
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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20 min
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30 min
2
Épluchez et ciselez l’oignon. Lavez et taillez les tomates en cubes.
3
Étuvez l’oignon dans une cocotte avec l’huile d’olive ; ajoutez les cubes de tomates. Salez, poivrez, ajoutez le romarin et laissez confire à couvert pendant 15 minutes.
4
Pendant ce temps, lavez et videz les poivrons par le pédoncule en les laissant entiers. Réunissez dans un saladier le porc haché, le paprika, le riz et l’oeuf.
5
Pelez puis râpez l’ail par-dessus. Mélangez l’ensemble, salez, poivrez et ajoutez le piment d’Espelette.