Plat principal
Poivrons farcis aux restes
Temps total
45 min
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
2
Poivron rouge longs
2
Poivron vert longs
2
Tomates concassées
1
Oignon
1 cuillère à café
Origan
Huile d'olive
Poivre
Sel
200 g
Viande (restes de rôti de porc, pot-au-feu de boeuf, sauté e veau, poulet...)
300 g
Riz cuit
60 g
Parmesan
2 gousse
Ail
1 cuillère à café
Sauge hachée
1 cuillère à café
Basilic haché
5 cl
Vin blanc sec
Ustensiles
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Coupez les poivrons en 2, épépinez-les.
-
2
Faites-les cuire 15 min à l'eau bouillante et égouttez.
-
3
Il doivent être mi-fermes.
-
4
Faites suer l'oignon haché dans une poêle avec de l'huile.
-
5
Ajoutez les restes de viande coupée en petits morceaux, faites dorer puis rajoutez les tomates concassées, les gousses d'ail écrasées et les herbes.
-
6
Salez, poivrez et arrosez de vin blanc.
-
7
Laissez revenir le tout 5 min à feu doux et couvert.
-
8
Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez bien.
-
9
Garnissez les demi poivrons de farce et saupoudrez de parmesan.
-
10
Faites gratiner 20 min à 180°C (thermostat 6).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
340
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
14 g
Saturés
4 g
Insaturés
10 g
Cholestérol
65 mg
Glucides & Protéines
Glucides
38 g
Fibres
4 g
Sucres
7 g
Protéines
18 g
Sodium
420 mg
