Poivrons farcis à la tapenade et à la feta
Ingrédients
Pour la tapenade (sans anchois) :
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffez votre four à 200°C.
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2
Pendant ce temps, coupez vos poivrons en deux, enlevez les pépins, la tige et un peu de chaire blanche qui est sur les lignes à l'intérieur du légume.
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3
Dans un plat à gratin, mettez un filet d'huile d'olive, et posez les poivrons sur le dos (côté creux vers vous), enfournez et laissez les précuire 10 min (ne pas saler, ne pas poivrer).
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4
Pendant que les poivrons sont en train de précuire, égouttez vos olives dans une passoire et passez les sur un peu d’essuie tout.
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5
Mettez les dans un mixer avec l'ail, les câpres, l'huile d'olive et le vinaigre.
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6
Mixez le tout.
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7
Ajustez en fonction des goûts en ajoutant des câpres, de l'ail ou du vinaigre.
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8
Salez et poivrez selon votre préférence.
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9
Récupérez vos poivrons, et garnissez les de la préparation de tapenade.
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10
Rajoutez la feta que vous couperez en dés, sur le dessus.
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11
Enfournez le tout 10 à 15 min (Vous saurez que ce sera prêt lorsque les poivrons auront légèrement grillé sur les bords).
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12
A déguster accompagné de quinoa.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
