Poivrons farcis à la tapenade et à la feta

• 2poivrons rouges
• 1brique de feta

Pour la tapenade (sans anchois)

• 1 cuillère à soupevinaigre de cidre
• 180 golives noires dénoyautées
• 2 cuillères à soupecâpres
• 1 gousseail
• 2 cuillères à soupehuile d'olive

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C.

2. 2

   Pendant ce temps, coupez vos poivrons en deux, enlevez les pépins, la tige et un peu de chaire blanche qui est sur les lignes à l'intérieur du légume.

3. 3

   Dans un plat à gratin, mettez un filet d'huile d'olive, et posez les poivrons sur le dos (côté creux vers vous), enfournez et laissez les précuire 10 min (ne pas saler, ne pas poivrer).

4. 4

   Pendant que les poivrons sont en train de précuire, égouttez vos olives dans une passoire et passez les sur un peu d’essuie tout.

5. 5

   Mettez les dans un mixer avec l'ail, les câpres, l'huile d'olive et le vinaigre.

6. 6

   Mixez le tout.

7. 7

   Ajustez en fonction des goûts en ajoutant des câpres, de l'ail ou du vinaigre.

8. 8

   Salez et poivrez selon votre préférence.

9. 9

   Récupérez vos poivrons, et garnissez les de la préparation de tapenade.

10. 10

    Rajoutez la feta que vous couperez en dés, sur le dessus.

11. 11

    Enfournez le tout 10 à 15 min (Vous saurez que ce sera prêt lorsque les poivrons auront légèrement grillé sur les bords).

12. 12

    A déguster accompagné de quinoa.