Poivron farcis veggy

• 2Poivron
• 1Oignon
• 1Courgette
• 1Tomate
• 50 clEau Chaude
• 1 gousseAil
• 5Olives noires Dénoyautées
• 225 gSemoule moyenne

Préparation

1. 1

   Coupez vos poivrons en deux, épépinez les et badigeonnez 2 moitiés d'huile d'olive

2. 2

   Disposez les 2 moitiés huilés au four a 210° pendant 15min

3. 3

   Faites gonfler la semoule dans l'eau chaude

4. 4

   Coupez en petits dés le reste des poivrons, la courgette, l'oignon et la tomate

5. 5

   Coupez grossièrement les olives et émincez l'ail

6. 6

   Dans une poêle bien chaude et huilée, faites revenir l'oignon et l'ail 2min puis ajoutez le reste de vos légumes et laissez cuire environ 10min

7. 7

   Mélangez les légumes à la semoule, Salez et poivrez selon vos goûts

8. 8

   Farcissez vos poivrons de votre semoule et parsemez de menthe ciselée

9. 9

   Régalez vous !