Plat principal

Poivrons farcis au boulghour

Name: Poivrons farcis au boulghour
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 poivrons; 2 tomates; oignon; cumin; 125 g boulgour; 1 yaourt; 1 cuillère à café moutarde; poivre; sel; muscade; 1 cuillère à café huile d'olive; menthe; citron; paprika

Recette par Zahra

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Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

2 personnes.

Pour les poivrons :

2 poivrons+ 1 petit

2 tomates

oignon

cumin

125 g boulgour

Pour la sauce au yaourt :

1 yaourtbulgare

1 cuillère à café moutarde

poivre

sel

muscade

1 cuillère à café huile d'olive

feuille mentheou de la ciboulette

citron

paprika

Ustensiles

1 Couteau

1 Mixeur

1 Saladiers

1 Blender chauffant

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Faire cuire le boulgour par absorption.

Étape terminée
2

Hacher l'oignon, couper les tomates et le petit poivron en dés et les ajouter au boulgour. Saler, poivrer, rajouter un peu de cumin et laisser cuire 10 minutes.

Étape terminée
3

Pendant ce temps, couper le haut des poivrons et enlever les pépins de manière à conserver le poivron entier. Les faire cuire à la vapeur environ 10 minutes (selon la taille).

Étape terminée
4

Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant l'ensemble des ingrédients.

Étape terminée
5

Une fois cuits, farcir les poivrons avec le mélange de boulgour et napper de sauce au yaourt.

Étape terminée