Pâtes aux légumes et à la crème

• 2Poivron (moyens rouge et jaune)
• 2Courgette (petites)
• 1Oignon
• 1 bouquetPersil
• 25 clCrème fraîche
• 3 cuillères à caféMaïzena
• 10 gBeurre
• 500 gSpaghetti ou tagliatelle
• 1 boîteChampignon

Préparation

1. 1

   Laver et vider les poivrons, les couper en fines lamelles. Laver et couper en fines rondelles les courgettes. Emincer l'oignon, ciseler le persil et égouttez les champignons.

2. 2

   Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter tous les légumes et la maïzena. Faire revenir jusqu'à ce que ça sente bon (environ 5 min).

3. 3

   Baissez le feu et ajouter la crème. Assaisonner avec du sel, du poivre et un tout petit peu de muscade.

4. 4

   Laisser mijoter environ 10 min à couvert en remuant de temps en temps.

5. 5

   Pendant ce temps, faire cuire les pâtes.

6. 6

   Quand tout cela est prêt, mélanger la sauce au légumes avec les pâtes et servir tout de suite.

7. 7

   Pour ceux qui ne peuvent pas se passer de fromage avec les pâtes, ils peuvent en mettre, mais je trouve que ça coupe le goût de la sauce.

8. 8

   Et bon appétit!!!