Plat principal

Pâtes sauce légumes et chorizo

Name: Pâtes sauce légumes et chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 2 Courgette; 1 Poivron vert; 1 Poivron rouge; 1 Poivron; 3 Tomate; 1 petit bocal Tomate séchée; 1 cuillère à soupe Fond de veau; 400 g Fusilli; 25 cl Vin blanc sec; 1 petit bocal Sauce provençale; 1 Chorizo; Parmesan

Recette par Zahra

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Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 5 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

5 personnes.

2 Oignon

2 Courgette

1 Poivron vert

1 Poivron rouge

1 Poivron orange ou jaune

3 Tomate

1 petit bocal Tomate séchée

1 cuillère à soupe Fond de veau

400 g Fusilli

25 cl Vin blanc sec

1 petit bocal Sauce provençale

1 Chorizo fort

Parmesan

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Set 3 poêles

1 Couteau

1 Saladiers

1 Dénoyauteur

1 Assiette

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Dans une poêle, faire revenir séparément dans de l'huile d'olive les oignons émincés, les courgettes et les poivrons. Réserver.

Étape terminée
2

Couper et épépiner les tomates et les couper en 8. Les mettre dans la poêle avec les tomates séchées égouttées. Ajouter le vin blanc et le fond de veau.

Étape terminée
3

Remettre les légumes réservés et verser la sauce tomate provençale. Couper le chorizo en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur et les ajouter au mélange. Ne pas saler et ne pas poivrer.

Étape terminée
4

Laisser mijoter 30 min environ.

Étape terminée
5

Cuire les pâtes. Mettre dans chaque assiette les pâtes, napper avec la sauce légumes-chorizo et parsemer de parmesan.

Étape terminée
6

Servir bien chaud.

Étape terminée