Name: Pâtes à la crème doignons, comté et jambon de la Forêt Noire
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 350 g Comté; 8 Oignon; 400 g Pâtes; 200 g Jambon; 40 cl Crème fraîche liquide

Ingrédients

4 personnes

350 g Comté

8 Oignon

400 g Pâtes

200 g Jambon de la Forêt Noire

40 cl Crème fraîche liquide

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Casserole
1 Râpe
1 Mixeur
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
20 min

1

Épluchez les oignons, puis passez-les au mixer. Râpez le comté. Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et faites-y suer les oignons à feu doux pendant 15 minutes environ. Ils doivent prendre une consistance pâteuse.

2

Faites cuire les pâtes dans une autre casserole.

3

Pendant ce temps, ajoutez la crème fraîche aux oignons et laissez fondre à feu doux.

4

Une fois cuites, égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.

5

Ajoutez-y la crème d'oignons et le comté râpé. Mélangez et laissez fondre le fromage, sur feu doux.

6

Salez et poivrez (n'ayez pas peur d'y aller franchement pour compenser le goût très sucré de l'alliance comté-oignons).

7

Ajoutez le jambon de la forêt Noire découénne et découpé façon chiffonnade.