

Ingrédients
4 personne
Ustensiles
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Couteau
- 1 Sauteuse
- 1 Casserole
- 1 Fouet cuisine
- 1 Set 3 poêles
- 1 Pinceau
- 1 Cuillère en bois
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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20 min
2
Rincer et égoutter les germes de soja.
3
Peler et émincer les oignons. Les faire fondre dans une sauteuse dans l'huile chaude pendant 5 mn.
4
Pendant ce temps, préparer une fine omelette : fouetter les oeufs avec 1 cuillère à café d'eau, du sel et du poivre. Faire chauffer 20 g de beurre dans une poêle. Y verser les oeufs et faire dorer l'omelette sur les 2 faces. Ensuite, la rouler comme une crêpe et la couper en fines lanières.
5
Cuire les pâtes. Les égoutter soigneusement.
6
Mettre les 20 g de beurre restant dans les oignons rissolés. Y ajouter les pâtes, le jambon, le soja et l'omelette.
7
Saupoudrer le curry et la sauce soja dessus et mélanger délicatement.
8
Vérifier l'assaisonnement et laisser chauffer 5 mn.
9
Servir très chaud saupoudré de persil.