Pâtes au jambon et au curry à l'asiatique

Ingrédients

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Couteau

1 Sauteuse

1 Casserole

1 Fouet cuisine

1 Set 3 poêles

1 Pinceau

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Détailler le jambon en lanières.

  Étape terminée
• 2

  Rincer et égoutter les germes de soja.

  Étape terminée
• 3

  Peler et émincer les oignons. Les faire fondre dans une sauteuse dans l'huile chaude pendant 5 mn.

  Étape terminée
• 4

  Pendant ce temps, préparer une fine omelette : fouetter les oeufs avec 1 cuillère à café d'eau, du sel et du poivre. Faire chauffer 20 g de beurre dans une poêle. Y verser les oeufs et faire dorer l'omelette sur les 2 faces. Ensuite, la rouler comme une crêpe et la couper en fines lanières.

  Étape terminée
• 5

  Cuire les pâtes. Les égoutter soigneusement.

  Étape terminée
• 6

  Mettre les 20 g de beurre restant dans les oignons rissolés. Y ajouter les pâtes, le jambon, le soja et l'omelette.

  Étape terminée
• 7

  Saupoudrer le curry et la sauce soja dessus et mélanger délicatement.

  Étape terminée
• 8

  Vérifier l'assaisonnement et laisser chauffer 5 mn.

  Étape terminée
• 9

  Servir très chaud saupoudré de persil.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)