Name: Croissants farcis au jambon et à la béchamel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Croissants; 67 g Emmental râpé; 20 g Farine; 4 tranches Jambon blanc; 20 g Beurre; 0,4 litre Lait; Muscade; Sel et poivre

Ingrédients

4 personnes

4 Croissants

67 g Emmental râpé

20 g Farine

4 tranches Jambon blanc

20 g Beurre

0,4 litre Lait

Muscade

Sel et poivre

Préparation

10 min
-
25 min

1

Réaliser la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine. Bien mélanger. Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.

2

Fendre les croissants en deux dans le sens de la longueur : répartir la béchamel, disposer une tranche de jambon enroulée et saupoudrer généreusement d’emmental râpé. Enfourner 15 minutes à 210°C.