

Ingrédients
4 personnes
Pour la béchamel :
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Casserole
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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20 min
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30 min
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2
Les faire blanchir (environ 12 mn) dans une casserole d'eau avec le sucre.
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3
Bien les égoutter.
Préparer la béchamel:
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1
faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la Maïzena et la muscade, saler poivrer, faire roussir un peu, puis progressivement verser du lait tout en mélangeant.
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2
Utiliser un fouet ou une fourchette pour obtenir un mélange homogène mais pas trop liquide.
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3
Couper le reblochon en deux puis y tailler 8 belles tranches.
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4
Beurrer légèrement un plat allant au four.
Procéder comme suit avec les 8 morceaux d'endive:
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1
Enveloper un morceau d'endive et une tranche de reblochon dans une tranche de jambon.
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2
Disposer les dans le plat et répandre la béchamel uniformément.
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3
Faire cuire environ 30 mn (mais surveiller) à Th 6 (180°C).