Pâtes au crabe

Name: Pâtes au crabe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 3 cuillères de Crème fraîche épaisse (pour le goût acidulé); 1 petit bouquet de Persil; Huile d'olive; Poivre; Sel; 400 g de Pâtes de préférence en forme de coquille qui retiennent bien la sauce; 2 boîtes de Crabe; 2 gousses d'Ail; 0,5 verre de Vin blanc sec

4.3 · 3 avis Noter la recette Par lily Publié le 28 septembre 2021

Total: 20 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Portions: 4 personnes

Aller à la recette

Ingrédients

4 personnes

Top 5 des meilleures passoires
Set 3 poêles
Dénoyauteur

Préparation

Préparer la sauce pendant que les pâtes cuisent à l'eau salée selon les instructions du paquet.
Faire revenir l'ail hâché finement dans de l'huile d'olive. Celui-ci doit cuire et ne pas colorer.
Ajouter le persil haché et cuire quelques instants.

Ajouter le 1/2 verre de vin blanc sec et faire bouillir à feu vif .
Ajouter le crabe et laisser sur le feu le temps de le faire chauffer.
Terminer la sauce en ajoutant 3 à 4 cuillers de crème fraiche (suffisamment pour que la sauce enrobe bien les pâtes), laisser cuire à feu moyen pour que les parfums se mêlent et que cela épaississe légèrement.
Saler, poivrer ou ajouter quelques gouttes de tabasco ou du piment de cayenne, d'espelette...
Verser la sauce dans les pâtes égouttées et régalez vous sans plus attendre...