Flan au crabe facile

Name: Flan au crabe facile
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 10 cl de Crème fraîche; 1 cuillère à café de Maïzena; Poivre; Sel; 300 g de Crabe; 4 Oeuf; 10 cl de Lait; Paprika

5 · 2 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 15 Octobre 2021

Total: 1 h
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 8 personnes

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Préparation

Beurrer un moule à cake (ou utiliser ceux en silicone), préchauffer le four à 180°C thermostat 6.
Faire bouillir le lait et réserver.
Battre les oeufs en omelette ajouter maïzena, 1 cuillère à soupe rase de paprika, sel, poivre.

Tout en mélangeant, ajouter peu à peu le lait chaud puis la chair ou miettes de crabe égouttées et enfin la crème fraîche, sel, poivre.
Verser dans le moule et cuire au bain-marie pendant 45 min.
On peut aussi confectionner les flans en moules individuels avec surimi, crevettes, mâche pour la déco. Servir avec une mayonnaise colorée au paprika.