Flan au crabe sauce ciboulette

Ingrédients

Ustensiles

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Four

1 Lot de 12 ramequins

1 Casserole

1 Dénoyauteur

1 Assiette

Préparation

• 1

  Préparer le flan : mettre dans un saladier les 4 oeufs, la moitié du bouquet de ciboulette coupée en petits morceaux, 4 grosses cuillères à soupe de crème, la boîte de crabe bien égouttée, sel, poivre.

  Étape terminée
• 2

  Mélanger le tout, jusqu'à obtenir une crème.

  Étape terminée
• 3

  Partager dans 4 ramequins individuels beurrés, et les mettre dans un plats, avec un peu d'eau, pour les faire cuire au bain-marie dans le four préchauffé à 220°C (th 7/8), pendant 30 min.

  Étape terminée
• 4

  Préparer la sauce : dans une casserole, mettre le reste de crème, le jus de citron, la ciboulette coupée en morceaux, sel, poivre.

  Étape terminée
• 5

  Chauffer jusqu'à obtenir quelques bouillons.

  Étape terminée
• 6

  Servir un flan démoulé sur une assiette nappée de la sauce, accompagner d'un peu de salade verte, d'une tomate cerise et d'une crevette rose sur le dessus.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)