Flan au poulet et aux légumes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
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2
Commencer par éplucher les carottes et les courgettes. Les détailler en rondelles et les faire blanchir, 10 min dans l'eau bouillante.
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3
Pendant ce temps, trier le poulet et l'émincer.
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4
Hacher l'oignon et l'échalote, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
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5
Y ajouter le poulet et faire sauter le tout à la poêle quelques minutes.
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6
Égoutter les légumes blanchis, réserver.
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7
Dans un saladier, mélanger la crème, le lait, et les œufs. Saler, Poivrer.
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8
Huiler un moule à cake, puis y disposer 2/3 des carottes et des courgettes.
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9
Recouvrer avec 2/3 de l’appareil à flan.
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10
Ajouter le poulet et le recouvrir du reste de légumes puis du reste de flan.
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11
Enfourner pendant 30 min environ. Contrôler la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, le flan est prêt quand elle ressort sans résidus de pâte.
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12
Sortez le flan du four.
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13
Le laisser reposer un peu puis réserver 1h au réfrigérateur (sinon il ne tiendra pas !).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
