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Bouillon de poulet au lait de coco

Name: Bouillon de poulet au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 1 cuillère à soupe Curry; 1 petit morceau Gingembre; 2 Cube de bouillon; 1 kg Blanc de poulet; 2 gousse Ail; 30 cl Lait de coco; 150 g Petits pois; 1 Pomme; 1 Citron

Recette par RecettePlus

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

2 Oignon

1 cuillère à soupe Curry madras

1 petit morceau Gingembre frais

2 Cube de bouillon de volaille

1 kg Blanc de poulet

2 gousse Ail

30 cl Lait de coco

150 g Petits pois congelés

1 Pomme granny-smith

1 Citron

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Couteau

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Couper 1 kg de poulet en petits cubes.

Étape terminée
2

Émincer et faire sauter 2 oignions moyens.

Étape terminée
3

Ajouter 2 gousses d’ail hachées, 1 morceau de gingembre frais haché finement et 1 cuillère à soupe de poudre du curry madras.

Étape terminée
4

Y ajouter les morceaux de poulet et cuire à feu vif 3 à 4 min.

Étape terminée
5

Ajouter 1 litre de bouillon de volaille, sel et poivre. Réduire le feu et cuire pendant 20 min.

Étape terminée
6

Ajouter le lait de coco et les petits pois congelés. Laisser mijoter encore 4 à 5 min.

Étape terminée
7

Garnir avec des feuilles de coriandre frais, une pomme acide coupée en dés et des morceaux de citron.

Étape terminée