Recette Petits palmiers feuilletés apéro bien gonflés

Temps Total

65 min

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Ingrédients

-
6 personnes
+

3 cuillère à soupe Moutarde
2 cuillère à soupe Poudre d'amandes

Préparation

15 min

Repos

35 min

Cuisson

15 min

Étape 1

Dérouler la pâte feuilletée, la décoller et la retourner.

Étape 2

Répartir la garniture choisie sur la pâte.

Étape 3

Enrouler la pâte sur elle-même depuis 2 bords opposés jusqu’à ce qu’ils se touchent. S’aider si besoin du papier pour bien resserrer le boudin et mettre au congélateur durant 15 minutes. Cela permettra à la pâte de se raffermir et il sera aisé alors de découper des tranches égales sans écraser la pâte et déformer les palmiers.

Étape 4

Découper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et les déposer sur sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, face coupée sur la plaque. Espacer les feuilletés car ils vont gonfler à la cuisson et risqueraient de se coller s’ils sont trop prêts les uns des autres.

Étape 5

Mettre au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.

Étape 6

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) avec une plaque à four à l’intérieur. Faire glisser délicatement les feuilletés sur la plaque chaude sans vous brûler à l’aide de la feuille de cuisson. Enfourner pour 15 minutes.