

Le kelewele est une recette ghanéenne de bananes plantain frites épicées, parfaite pour un apéritif. Relevées de gingembre, piment et oignon, elles offrent une saveur exotique et croustillante.
Ingrédients
2 Portions
Préparation
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15 min
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10 min
2
Hâcher finement ou mixer le gingembre, le piment et l'oignon.
3
Ajouter les condiments hachés aux bananes, saler et bien mélanger. Laisser reposer 15/20 min (facultatif).
4
Chauffer l'huile et frire les bananes jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée. Après cuisson, mettre sur du papier absorbant.
5
Servir chaud nature ou avec une sauce tomate pimentée.