Cocktail Coco Berry de Giovanni Allario

Name: Cocktail Coco Berry de Giovanni Allario
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 cuillères à café de sucre; 0,25 gousse de vanille; 1 pincée de sel; 15 cl d'eau de coco; 5 fraises; 4 cl d'eau; 3 cl de gin ou eau de vie de cidre ou vodka; 1,5 cl de jus de citron vert (ou verjus)

Noter la recette Par Zahra Publié le 8 octobre 2021

Total: 15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Difficulté: Moyenne
Coût: Assez cher
Portions: 1 personne

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Ce cocktail Coco Berry de Giovanni Allario est une boisson raffinée, parfaite pour un apéritif ou une soirée. L’eau de coco infusée à la vanille, combinée à l’eau de fraise et au gin, offre une saveur douce et fruitée.

Ingrédients

1 personne

Pour l'eau de coco infusée à la vanille

2 cuillères à cafésucre
¼ goussevanille
1 pincéesel
15 cleau de coco

Pour l'eau de fraise

5fraises
4 cleau

Pour le cocktail

3 clgin ou eau de vie de cidre ou vodka
1 ½ cljus de citron vert (ou verjus)

Préparation

Pour l'eau de coco infusée à la vanille :
Faire bouillir l'eau de coco avec la vanille coupée en 2 et grattée pour récupérer ses graines avec une pincée de sel.
Réserver hors du feu et ajouter le sucre. Laisser refroidir.

Pour l'eau de fraises : mixer les fraises avec l'eau puis filtrer au torchon (attention à ce que le torchon n'ai pas l'odeur de la lessive).
Pour le cocktail, verser dans un verre rempli de glaçons le gin (ou eau de vie de cidre ou vodka), 6 cl d'eau de coco infusée à la vanille et le jus de citron (ou verjus) puis mélanger .
À l'aide d'une cuillère, verser délicatement l'eau de fraise sur le dessus du verre, ce qui va créer un "float".
Déposer une fine lamelle de fraise sur le dessus du verre pour la touche finale.

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