Granité au Sauternes

Dans une casserole faire fondre le sucre et l'eau et laisser bouillir 5 minutes, puis laissez refroidir.

Lorsque le sirop est froid, ajoutez-y le vin, les jus de citron et d'orange et versez le mélange dans des moules à glaçons et mettre au congélateur 2h au moins.

Une fois prise, sortir la glace et la piler avec un mixer.

Au moment de servir, le répartir dans des verres à pied et l'arroser d'une cuillère à soupe de Sauternes par personnes.