Lanches (Portugal)

• 1 sachetLevure boulanger
• 30 gBeurre
• 2 cuillères à soupeSucre
• 1 cuillère à soupeSel
• 300 gFarine
• 12 tranchesEmmental
• 6 pincéesOrigan
• 130 mlLait
• 1Oeuf
• 6 tranchesJambon blanc
• 18 tranchesChorizo
• 1Jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   Faire chauffer le lait au micro-ondes pendant 30 secondes. Ajouter la levure et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien diluée.

2. 2

   Dans un saladier, mélanger l’œuf, le beurre, le sucre et le sel. Ajouter le mélange de lait et de levure.

3. 3

   Ajouter la farine petit à petit. Quand ça devient trop dur de mélanger avec une cuillère en bois, mélanger avec les mains.

4. 4

   Une fois bien mélangé, faire une boule bien homogène et la laisser reposer pendant 45 minutes.

5. 5

   Étaler la pâte en un grand rectangle. Couper six bandes verticales.

6. 6

   On garnit la pâte sur une moitié de chaque bande.

7. 7

   Ajouter une tranche de jambon, puis trois tranches de chorizo, deux tranches de fromage et un peu d'origan.

8. 8

   Replier la moitié de pâte par dessus et laisse reposer 15 minutes. Badigeonner le dessus de chaque lanche avec le jaune d’œuf.

9. 9

   Laisser cuire pendant 20 minutes à 180C°.