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Muffuletta burrata, Pesto pistache et Mortadelle de Frédéric

5(1)

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28 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

2 Personnes

4 Tomate séchée

1 Burrata

1 poignée Pousses d'épinards

2 Pain pour hamburger

2 tranche Mortadelle

Ustensiles

1 Four
1 Set 3 poêles

Préparation

25 min
-
3 min

Mixer le basilic effeuillé, l’ail, les pistaches, le parmesan et l’huile d’olive pour obtenir un pesto bien homogène. Saler, poivrer et placer au frais.

Badigeonner légèrement le dessus des buns de jaune d’œuf et parsemer d’éclats de pistaches. Passer au four 3 min. Passer 2 minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive les buns coupés en deux pour faire dorer l’intérieur.

Etaler une bonne couche de pesto sur la base de chaque sandwich, de la burrata, une tranche de mortadelle. Placer quelques pousses d’épinards et la tomates séchées.