Muffuletta burrata, Pesto pistache et Mortadelle de Frédéric

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Set 3 poêles

Préparation

• 1

  Mixer le basilic effeuillé, l’ail, les pistaches, le parmesan et l’huile d’olive pour obtenir un pesto bien homogène. Saler, poivrer et placer au frais.

  Étape terminée
• 2

  Badigeonner légèrement le dessus des buns de jaune d’œuf et parsemer d’éclats de pistaches. Passer au four 3 min. Passer 2 minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive les buns coupés en deux pour faire dorer l’intérieur.

  Étape terminée
• 3

  Etaler une bonne couche de pesto sur la base de chaque sandwich, de la burrata, une tranche de mortadelle. Placer quelques pousses d’épinards et la tomates séchées.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)