recette de Muffuletta burrata, Pesto pistache et Mortadelle de Frédéric facile et rapide

Ingrédients

2 Personnes

Pesto Pistachio

1 poignée fleur de sel

10 cl huile d'olive

2 bouquets basilic frais

20 g pistaches

1 cuillère à café ail

30 g parmesan râpé

Sandwich

4 tomates séchées

1 burrata

1 poignée pousses d'épinards

2 pains pour hamburger

2 tranches mortadelle

Ustensiles

1 Four
1 Set 3 poêles

Préparation

25 min
-
3 min

1

Mixer le basilic effeuillé, l’ail, les pistaches, le parmesan et l’huile d’olive pour obtenir un pesto bien homogène. Saler, poivrer et placer au frais.

2

Badigeonner légèrement le dessus des buns de jaune d’œuf et parsemer d’éclats de pistaches. Passer au four 3 min. Passer 2 minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive les buns coupés en deux pour faire dorer l’intérieur.

3

Etaler une bonne couche de pesto sur la base de chaque sandwich, de la burrata, une tranche de mortadelle. Placer quelques pousses d’épinards et la tomates séchées.