Mamounié (gâteau de semoule libanais)

• 2 verresSucre
• 50 gBeurre
• Fleur d'oranger
• 1 verreSemoule fine
• 3 verresEau
• Cannelle

Préparation

1. 1

   Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole puis porter à ébullition.

2. 2

   Pendant que l'eau chauffe, faire fondre le beurre dans une autre casserole puis y ajouter la semoule.

3. 3

   Chauffer à feu moyen et mélanger jusqu'à ce que la semoule commence à brunir.

4. 4

   Retirer alors les casseroles du feu et verser l'eau chaude sucrée dans la casserole de semoule.

5. 5

   Ajouter un bouchon d'essence de fleur d'oranger et saupoudrer de cannelle.

6. 6

   Mélanger intimement puis laisser reposer jusqu'à ce que la semoule absorbe l'eau et que le mélange devienne visqueux.