Gâteau pour le petit déjeuner sans sucre

• 400 gFarine complète
• 4Œuf(s)
• 200 gCompote de pomme
• 100 mlLait
• 100 mlHuile neutre
• 2 cuillères à caféLevure chimique
• 2 cuillères à caféCannelle
• 1 pincéeSel

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Dans un saladier, battez les œufs avec la compote de pommes jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. 3

   Ajoutez ensuite l’huile d’olive et le lait tout en mélangeant doucement.

4. 4

   Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, la cannelle et la pincée de sel.

5. 5

   Incorporez progressivement ce mélange sec dans le premier bol, en remuant avec une spatule pour éviter les grumeaux.

6. 6

   Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé ou tapissé de papier cuisson.

7. 7

   Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.

8. 8

   Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.