Name: Sirop parfumé pour salade de fruits
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Sirop

Ingrédients

1 Sirop

20 morceau sucre roux

1 bâton cannelle

1 gousse vanille

0.5 citron vert

3 fruit de la passion

10 cl eau

Ustensiles

1 casserole
1 Frigo
1 balance de cuisine

Préparation

15 min
-
10 min

1

Dans une petite casserole mettez le sucre, l'eau, la cannelle, la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur, le zeste et le jus du citron.

2

Portez à ébullition pendant 2 min puis hors du feu couvrez et laissez refroidir pour infuser.

3

Une fois le sirop froid, passez-le en grattant bien la gousse de vanille afin de récupérer tout les petits grains et ajoutez la pulpe des fruits de la passion.

4

Arroser de votre salade de fruits (salade de fruits plutôt exotiques : mangue, grenade, litchis, orange, kiwi, raisin, banane...) et mettre au frais pendant 2 h.

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