Apéritifs
Crème de haricots aux poivrons grillés
Temps total
35 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 personnes.
3
Poivrons jaunes
1
Citron
1 gousse
Ail
4
Brins de thym
150 g
Haricots blancs cuits
10 cl
Huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
20 min
-
1
Préchauffez le four à 220 °C (th.7-8). Coupez les poivrons en deux. Ôtez le pédoncule et retirez les graines. Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 20 min. Retournez-les à mi-cuisson. Laissez-les tiédir et retirez la peau du bout des doigts.
-
2
Mixez la chair des poivrons avec les haricots, l’ail écrasé, le jus du citron, le thym effeuillé et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Servez avec un assortiment de salades (sucrine, endive, carmine) et un verre d'anjou rouge.