Pochons vendéens (beignets)
- Total
- 27 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 12 min
- Difficulté
- Facile
- Coût
- Bon marché
- Portions
- 5 personnes
Ces pochons vendéens, garnis de mogettes et de lardons fumés, sont une spécialité régionale parfaite pour un apéritif ou un repas traditionnel. Leur pâte feuilletée croustillante en fait une bouchée savoureuse.
Ingrédients
- Écumoire
- Friteuse
- Pôele
- Pinceau
- Couteau
- Four
- Planche à découper
Préparation
Faire dorer les lardons fumés dans une poêle sans matière grasse.
Découper des cercles de 10 centimètres de diamètre dans la pâte feuilletée (maison Facile).
Déposer 2 cuillères à soupe de mogettes au centre des cercles, y ajouter une cuillère à soupe de lardons poêlés.
Saler, poivrer, ne pas hésiter à répandre des herbes de Provence.
Refermer soigneusement les pochons afin qu'ils soient hermétiques.
Badigeonner les pochons avec un peu de jaune d'œuf
Mettre au four pendant à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce que les pochons soient bien dorés.
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 180 kcal |
|---|---|
| Glucides | 20 g |
| dont sucres | 1 g |
| Protéines | 5 g |
| Lipides | 10 g |
| dont saturés | 4 g |
| dont insaturés | 6 g |
| Fibres | 2 g |
| Cholestérol | 20 mg |
| Sodium | 250 mg |
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