Bièraubeurre maison à la crème fouettée
La bièraubeurre maison est une boisson chaude et épicée, parfaite pour se réchauffer entre amis. La bière est chauffée doucement avec clou de girofle, gingembre et muscade, puis enrichie de beurre et de cassonade fondus. Le tout est couronné d'une chantilly onctueuse à la crème liquide entière. c'est une recette réconfortante idéale pour une soirée cocooning.
Ingrédients
Pour la bièraubeurre :
Pour la chantilly :
Préparation
Bièraubeurre :
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1
Verser la bière dans une casserole et la faire chauffer à feu doux pendant 5 à 7 minutes, sans jamais atteindre l'ébullition.
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2
Ajouter le clou de girofle, le gingembre et la noix de muscade en poudre, puis mélanger soigneusement pour bien répartir les épices dans la bière chaude.
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3
Incorporer le beurre et la cassonade, puis remuer doucement à feu doux pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le beurre soit entièrement fondu et le mélange homogène et lisse.
Chantilly :
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1
Verser la crème liquide bien froide dans un saladier préalablement placé 10 minutes au réfrigérateur.
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2
Fouetter à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la crème commence à épaissir, puis ajouter progressivement le sucre tout en continuant de fouetter, environ 3 à 4 minutes de plus, jusqu'à obtenir une chantilly ferme qui forme des pics souples.
Dressage :
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1
Répartir la préparation chaude à la bière dans des mugs ou des verres résistants à la chaleur.
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2
Déposer une généreuse couche de chantilly sur chaque boisson.
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3
Servir immédiatement, tant que la boisson est encore tiède et que la chantilly commence tout juste à fondre au contact.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal