Bloody Lake : cocktail sans alcool orange ananas

Ingrédients

Ustensiles

1 Presse-ail

1 Cuillère en bois

1 Chinois

1 Tamis

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Pour le glaçage :

  Étape terminée
• 2

  Glacez le bord du verre avec le jus d'un demi kumquat que vous frottez au bord du verre, puis trempez celui-ci dans une coupelle de sucre de canne.

  Étape terminée
• 3

  Pour le cocktail :

  Étape terminée
• 4

  Mettez la rondelle de citron vert au fond du verre.

  Étape terminée
• 5

  Pressez l'orange sanguine, ajoutez le jus d'ananas et le sirop de sucre de canne au jus d'orange, la pincée de cannelle, le tout à part et bien mélanger.

  Étape terminée
• 6

  Passez ce mélange au tamis/chinois en versant sur la rondelle de citron pour enlever les pulpes.

  Étape terminée
• 7

  Ajoutez l'eau gazeuse, de préférence en versant sur la rondelle qui flotte, pour éviter de mélanger et ainsi faire deux étages.

  Étape terminée
• 8

  Prenez la moitié du kumquat intact et taillez la pour décorer le bord du verre (j'ai fait une fente au niveau du cul du kumquat et taillé des encoches autour du reste)

  Étape terminée
• 9

  Servir bien frais.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)