Name: Crème brûlée au nougat
Prep time: 10 min
Cook time: P0DT0H1 h 15M
Total time: P0DT0H1 h 10M
Yield: 4 personnes

Ingrédients

4 personnes

30 cl Crème fleurette

4 Jaunes d’oeufs

40 g Nougat mou aux fruits confits

10 g Cassonade

Préparation

1

Préchauffez le four th 3/4 (100°C).

2

Dans une casserole, faites chauffez la crème et ajoutez le nougat en morceaux puis laissez fondre à feu doux 5 min.

3

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs et versez-y la crème et mélangez.

4

Répartissez la préparation dans 4 ramequins puis enfournez au bain-marie pour 1h10.

5

Passé ce temps, laissez les crèmes refroidir au réfrigérateur pendant 2h minimum.

6

Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et faites caraméliser les crèmes avec un chalumeau.