Les ormeaux à la poêle

Par sofie
21-03-2022 13:23
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

55 min
Facile
-

Ingrédients

4 personnes

8 ormeau

0.5 bol persil plat

2 gousses ail

8 échalote

50 g beurre

sel

poivre

Préparation

40 min
12 h
15 min

Étape 1

Pour cette recette d'ormeaux à la poêle, commencez par dé-coquiller les ormeaux. Pensez à bien ôter la tête et le foie, et sur une planche de bois, battez-les pour les attendrir un peu. Coupez-les ensuite en lanières pas trop fines.

Étape 2

Pelez et émincez les échalotes puis hachez le persil et pelez et hachez l'ail.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez les ormeaux, les échalotes, l'ail et le persil.

Étape 4

Laissez reposer pendant une nuit au réfrigérateur afin que les coquillages s’imprègnent bien de toutes les saveurs.

Étape 5

Mettez le beurre dans une poêle, et ajoutez immédiatement le contenu du saladier. Faites chauffer à feu moyen en remuant doucement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.

Étape 6

Salez légèrement et poivrez le plat à votre convenance.

Étape 7

Laissez cuire encore 10min à feu moyen sans cesser de remuer pour ne pas brûler votre préparation.

Étape 8

Servez vos ormeaux à la poêle chauds accompagnés de pommes de terre à l'eau ou vapeur.

Partager sur:

Panna cotta mozzarella et basilic avec tomates séchées, pignons de pin et pesto

Couronne aux fruits confits en map (machine à pain)

Recettes Suggérées

Plat principal

Les ormeaux à la poêle

Ingrédients

Préparation

Panna cotta mozzarella et basilic avec tomates séchées, pignons de pin et pesto

Couronne aux fruits confits en map (machine à pain)

Recettes Suggérées

Gratin de pâtes facile au poulet, sauce tomate et fromage frais

Soupe de potiron au lait de soja et au curry

Oeufs frits à la viande et raïta aux radis

Recettes similaires

Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java

Crumble pomme, banane, poire, chocolat et fantaisie

Pâtes aux crevettes et sauce tomate fraîche

Vol-au-vent à ma façon

Saint jacques et gambas aux agrumes sur lit de champignons et wakamé

Bouillabaisse facile et sa rouille

Macaron cannelle-pommes caramélisées

Saint-Jacques sur compoté doignons

Terrine de légumes du soleil au chèvre frais, vinaigrette basilic

Poisson aux légumes et au lait de coco façon viet