Entrées

Soupe de légumes poêlés

Name: Soupe de légumes poêlés
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Carotte; 1 Oignon; 1 Tomate; 1 Poireau; 1 Cube de bouillon; 3 Pomme de terre

Recette par Zahra

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Temps total 75 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

3 Carotte

1 Oignon (taille moyenne)

1 Tomate

1 Poireau

1 Cube de bouillon (légume ou volaille)

3 Pomme de terre

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Cocotte

1 Casserole

1 Couvercle

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Epluchez, lavez et coupez vos légumes.

Étape terminée
2

Faites revenir dans une cocotte - avec trois cuillères huile et un morceau de beurre - les carottes, les pommes de terre et le poireau, avec deux grosses pincées de sel, pendant 10 minutes.

Étape terminée
3

Rajoutez l'oignon coupé en rondelles et laissez sur le feu encore 5 min en remuant régulièrement.

Étape terminée
4

Ajoutez de l'eau de façon à ce qu'elle recouvre largement les légumes, portez à ébullition, ajoutez le cube de volaille et la tomate coupée en quartier.

Étape terminée
5

Mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ une heure, puis passez les légumes au mixeur.

Étape terminée