Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche

- 1 Mixeur plongeant

- 1 Cocotte

- 1 Pôele

- 1 Couvercle

- 1 Balance de cuisine

Préparation
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20 min
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-
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30 min
2
Ajouter ensuite les autres légumes coupés en rondelles moyennes.
3
Faire revenir tous les légumes environ 10 min. Ajouter une grosse pincée de muscade.
4
Recouvrir d'eau (environ 1 L) et laisser mijoter environ 20 min.
5
On peut ajouter du quinoa, cela donne à la soupe un petit goût de noisette.
6
Mouliner la soupe. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel et poivre).
140
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
8 g
Saturés
5 g
Insaturés
3 g
Cholestérol
15 mg
Glucides & Protéines
Glucides
15 g
Fibres
4 g
Sucres
5 g
Protéines
4 g
Sodium
500 mg
