Entrées

Velouté de petits pois simple

Name: Velouté de petits pois simple
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1.5 l Bouillon; 50 g Beurre; Poivre; Sel; 750 g Pois; 10 cl Crème; Pain

Recette par lily

0(0)

Temps total 70 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

1.5 l Bouillon

50 g Beurre

Poivre

Sel

750 g Pois frais écossés

10 cl Crème

Pain rassis

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Pôele

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 50 min

1

Faites chauffer le bouillon, mettez-y les pois et laissez cuire 45 min.

Étape terminée
2

Mixez les pois en ajoutant la crème fraîche, laissez chauffer encore 5 min.

Étape terminée
3

Découpez le Pain en petits dés.

Étape terminée
4

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y rissoler les croûtons quelques minutes en secouant la poêle.

Étape terminée
5

Servez le velouté avec les croûtons.

Étape terminée