Velouté de petit pois et chorizo

Name: Velouté de petit pois et chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Oignon; 1 pincée de Sel; 1 pincée de Poivre; 1 pincée de Cumin; 1 pincée de Piment de Cayenne; 800 g de Petits pois; 1 Chorizo fort; 4 Gambas (facultatif)

Noter la recette Par lily Publié le 17 septembre 2021

Total: 30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Préparation

Faire cuire les petits pois dans la moitié du jus de la boîte et 400 cl d'eau couper le chorizo en tranches et mettre à cuire avec les petits pois hacher l'oignon et ajouter à la cuisson.
Saupoudrer de cumin pour le goût et mettre de la couleur.
Au bout de 15 min ajouter les gambas si vous en avez sinon laissé cuire encore 5 min.
Laisser refroidir avant de mixer en velouté, tout en mixant ajouter une pointe au couteau de piment de Cayenne et saler poivrer.

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