Name: Flan de petits pois à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 petit sachet Gruyère râpé; Sel; 4 Oeuf; 20 cl Crème; 500 g Petits pois; 10 feuille Menthe

Ingrédients

8 personnes

1 petit sachet Gruyère râpé

Sel / poivre

4 Oeuf

20 cl Crème

500 g Petits pois

10 feuille Menthe

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Râpe
1 Lot de 12 ramequins

Préparation

15 min
-
30 min

1

Battre les oeufs en omelette.

2

Ajouter la crème et les feuilles de menthe ciselées en petits morceaux.

3

Ajouter le fromage râpé et les petits pois.

4

Vérifier l'assaisonnement.

5

Verser dans des petits ramequins individuels préalablement beurrés.

6

Cuire 25-30 min à 200°C (thermostat 6-7).

7

Déposer 1-2 petites feuilles de menthe sur les flans pour la décoration.

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