Entrées

Velouté vert de printemps, petits pois, épinards et menthe

Name: Velouté vert de printemps, petits pois, épinards et menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 Kub or; Poivre; Sel; 250 g Petits pois; 300 g épinards; 10 feuille Menthe; 10 cl Crème fraîche liquide

Recette par Zahra

0(0)

Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Velouté vert de printemps, petits pois, épinards et menthe

Ingrédients

4 personnes.

1 Oignon

1 Kub or

Poivre

Sel

250 g Petits pois frais écossés

300 g épinards

10 feuille Menthe

10 cl Crème fraîche liquide

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Cocotte

1 Paire de ciseaux

1 Mixeur

1 Balance de cuisine

1 Assiette

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Faire suer les petits pois et l'oignon émincé dans une noisette de beurre, dans une cocotte minute.

Étape terminée
2

Ajouter les épinards.

Étape terminée
3

Arroser d'1 litre d'eau bouillante, ajouter le kub'or, du poivre et un peu de sel (pas trop, le bouillon cube est déjà salé).

Étape terminée
4

Fermer la cocotte et cuire 20 min.

Étape terminée
5

Mixer puis incorporer les feuilles de menthe hachées finement aux ciseaux.

Étape terminée
6

Dans l'assiette verser un soupçon de crème fraiche.

Étape terminée