Entrées

Soupe de petits pois à la noix de coco

Name: Soupe de petits pois à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Cube de bouillon; 2 Oignon; 4 cuillère à soupe Noix de coco rapée; Persil; Poivre; Sel; 1 boîte Petits pois; 80 cl Eau; 1 gousse Ail; 10 cl Lait de coco; 1 cuillère à café Citronnelle

Recette par Zahra

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Moyenne

Ingrédients

4 personnes.

1 Cube de bouillon de légumes

2 Oignon

4 cuillère à soupe Noix de coco rapée

Persil

Poivre

Sel

1 boîte Petits pois de 800 g

80 cl Eau

1 gousse Ail

10 cl Lait de coco

1 cuillère à café Citronnelle

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Sauteuse

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Faire rissoler les oignons émincés et l'ail haché avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse à bords hauts.

Étape terminée
2

Quand ils sont dorés, ajouter l'eau, le cube de bouillon, le lait de coco et la citronnelle.

Étape terminée
3

Quand le cube est fondu, incorporer les petits pois égouttés et laisser chauffer 2 minutes.

Étape terminée
4

Mouliner le mélange puis incorporer la noix de coco, le persil, du sel, du poivre et mélanger une dernière fois.

Étape terminée