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Soupe de pois cassés parfumée

Name: Soupe de pois cassés parfumée
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 2 Carotte; 3 Feuille de laurier; Sel; Poivre; Curcuma; 250 g Pois cassés; 2 Pomme de terre; 4 gousse Ail; Estragon; Fenouil

Recette par Zahra

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Temps total 75 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

2 Oignon

2 Carotte

3 Feuille de laurier

Sel

Poivre

Curcuma

250 g Pois cassés

2 Pomme de terre

4 gousse Ail

Estragon

Fenouil

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 65 min

1

Faites cuire les pois cassés pendant 40 min. Écumez.

Étape terminée
2

Ajoutez les carottes, les oignons, les feuilles de laurier, et les pommes de terre (le tout préalablement épluché) puis laissez cuire pendant 25 min à feu doux.

Étape terminée
3

En fin de cuisson, ajoutez les gousses d'ail et le curcuma. Salez et poivrez.

Étape terminée
4

Enlevez les feuilles de laurier.

Étape terminée
5

Mixez le tout au mixeur plongeant.

Étape terminée