Entrées

soupe aux pois cassés

Name: soupe aux pois cassés
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 Carotte; 1 Oignon; 2 cuillère à soupe Crème fraîche; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Poivre; Sel; 350 g Pois cassés; 2 Navet; 4 branche Céleri; 150 g Bacon; Cerfeuil

Recette par Zahra

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Temps total 80 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

4 Carotte

1 Oignon

2 cuillère à soupe Crème fraîche

1 cuillère à soupe Huile d'olive

Poivre du moulin

Sel

350 g Pois cassés secs lavés

2 Navet

4 branche Céleri

150 g Bacon

Cerfeuil

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couvercle

1 Set 3 poêles

1 Couteau

1 Top des meilleures plaques à four

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Couper les légumes en julienne, les faire revenir avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter les pois cassés et couvrir d'eau.

Étape terminée
2

Cuire 1 h30 en rajoutant de l'eau si nécessaire et en écumant au début de la cuisson.

Étape terminée
3

Saler, poivrer, et hors du feu, ajouter un peu de cerfeuil et la crème fraîche.

Étape terminée
4

Dans une poêle anti-adhésive, faire griller le bacon (rondelles coupées en 8 ).

Étape terminée
5

Verser la soupe dans les assiettes et répartir le bacon bien croustillant dessus.

Étape terminée