

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Cocotte
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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15 min
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-
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45 min
2
Ajoutez ensuite la tomate que épluchée et coupée en dés.
3
Épluchez (ou lavez) les carottes, puis coupez-les en rondelles fines.
4
Détachez les bouquets de chou-fleur à la main de façon à obtenir des petits morceaux. Ajoutez à la préparation.
5
Coupez les champignons en lamelles, ajoutez dans la cocotte, ainsi que le laurier et deux pincées de noix de muscade. Laissez revenir à feu moyen pendant 5 à 10 min.
6
Ajoutez les pois cassés, de l'eau jusqu'à environ 4-5 cm au-dessus des légumes, du gros sel, le thym, couvrez et laissez cuire à couvert et à feu doux jusqu'à ce que les pois soient cuits mais encore fermes (environ 30 min).
7
Servez, en équilibrant les légumes et le jus.
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