La soupe Limbourgeoise de Josje et Jos

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Mijoteuse électrique

Préparation

• 1

  Faire tremper les pois verts une nuit dans 2,5 litre d’eau. Il n’est pas nécessaire de faire tremper les pois cassés.

  Étape terminée
• 2

  Faites cuire les pois verts, les pois cassés et le porc. Écumez jusqu’à éclaircissement complet (30 min).

  Étape terminée
• 3

  Ajouter les cubes de bouillon (3 cubes de bouillon de boeuf, 2 Kub Or et les feuilles de laurier).

  Étape terminée
• 4

  Faites mijoter 2 h et demi à 3 heures

  Étape terminée
• 5

  Après cuisson, des pois et de la viande, rajoutez tout le reste des légumes coupés en morceaux.

  Étape terminée
• 6

  Poivrez à votre goût (1/2 cuillère à café).

  Étape terminée
• 7

  Remettre à mijoter 1/2 heure à feu doux.

  Étape terminée
• 8

  Vous pouvez allonger d'eau chaude pour la consistance désirée(épaisse de préférence).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)