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Soupe de pois cassés au lard

Name: Soupe de pois cassés au lard
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g Lard fumé; 2 Cube de bouillon; 1 bonne pincée Cumin; Poivre; Sel; 500 g Pois cassés; 4 gousse Ail

Recette par Zahra

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Temps total 70 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

200 g Lard fumé coupé en morceaux (ou un talon de jambon cru)

2 Cube de bouillon de volaille

1 bonne pincée Cumin en graines

Poivre

Sel

500 g Pois cassés

4 gousse Ail pelées

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Casserole

1 Cocotte

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Tout mettre dans une cocotte ou une grande casserole.

Étape terminée
2

Porter à ébullition. A ce moment là, laisser une heure à feu moyen en couvrant, mais pas complètement.

Étape terminée
3

Au bout d'une heure, mixer.

Étape terminée
4

Au moment de servir, ajouter dans les assiettes une pointe de crème légère.

Étape terminée