Soupe de lentilles au lard

Name: Soupe de lentilles au lard
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 100 g de Beurre; 2 Carotte; 2 Oignon; Poivre; Sel; 300 g de Lentilles; 100 g de Lard; 1 Bouquet garni; 22,5 cl de Crème

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 19 Septembre 2021

Total: 1 h
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Préparation

Emincer finement les carottes, les oignons et le lard puis les faire dorer dans le beurre.
Mettre les lentilles à cuire dans un grand volume d'eau froide avec le bouquet garni. Amener à ébullition, ajouter le hachis de légumes et cuire durant 40 minutes.
Passer au moulin à légumes, incorporer la crème et rectifier l'assaisonnement.