Entrées

Soupe de lentilles au lard

Name: Soupe de lentilles au lard
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g Beurre; 2 Carotte; 2 Oignon; Poivre; Sel; 300 g Lentilles; 100 g Lard; 1 Bouquet garni; 22.5 cl Crème

Recette par Zahra

0(0)

Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

100 g Beurre

2 Carotte

2 Oignon

Poivre

Sel

300 g Lentilles

100 g Lard

1 Bouquet garni

22.5 cl Crème

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Pinceau

1 Couteau

1 Casserole

1 Mijoteuse électrique

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Emincer finement les carottes, les oignons et le lard puis les faire dorer dans le beurre.

Étape terminée
2

Mettre les lentilles à cuire dans un grand volume d'eau froide avec le bouquet garni. Amener à ébullition, ajouter le hachis de légumes et cuire durant 40 minutes.

Étape terminée
3

Passer au moulin à légumes, incorporer la crème et rectifier l'assaisonnement.

Étape terminée