

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Cocotte
- 1 Set 3 poêles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Casserole
- 1 Couvercle
- 1 Mixeur
- 1 Four
- 1 Râpe
- 1 Dénoyauteur
- 1 Assiette
Préparation
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10 min
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-
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30 min
2
Eplucher et émincer l'ail.
3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
4
Faire revenir l'ail, puis ajouter les lentilles et les épices à couscous.
5
Ajouter les tomates, bien mélanger et faire revenir quelques minutes. Enfin ajouter les 3/4 des pois chiches et réserver le reste.
6
Verser environ un litre d'eau, saler poivrer, bien mélanger puis porter à ébullition.
7
Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 min.
8
Sortir du feu, rectifier l'assaisonement et mixer la soupe.
9
Ajouter le reste de pois chiche et servir avec une cuillére à café de crème fraîche par assiette ou avec du gruyère rapé (et faire gratiner 3 min au four).