velouté tomates, lentilles, pois chiches

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Couteau

1 économe

1 Cocotte

1 Set 3 poêles

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Couvercle

1 Mixeur

1 Four

1 Râpe

1 Dénoyauteur

1 Assiette

Préparation

• 1

  Couper les tomates en quartier.

  Étape terminée
• 2

  Eplucher et émincer l'ail.

  Étape terminée
• 3

  Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.

  Étape terminée
• 4

  Faire revenir l'ail, puis ajouter les lentilles et les épices à couscous.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter les tomates, bien mélanger et faire revenir quelques minutes. Enfin ajouter les 3/4 des pois chiches et réserver le reste.

  Étape terminée
• 6

  Verser environ un litre d'eau, saler poivrer, bien mélanger puis porter à ébullition.

  Étape terminée
• 7

  Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 min.

  Étape terminée
• 8

  Sortir du feu, rectifier l'assaisonement et mixer la soupe.

  Étape terminée
• 9

  Ajouter le reste de pois chiche et servir avec une cuillére à café de crème fraîche par assiette ou avec du gruyère rapé (et faire gratiner 3 min au four).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)