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Velouté potimarron, tomates, lentilles corail

Name: Velouté potimarron, tomates, lentilles corail
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 3 Tomate; 100 g Lentilles corail; 1 Oignon; Poivre; Sel; 20 cl Crème fraîche; Persil; 1 Potimarron

Recette par Zahra

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Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 8 personnes

Difficulté Facile

Velouté potimarron, tomates, lentilles corail

Ingrédients

8 personnes.

3 Tomate (environ 500 g) ou 1 boite de 400 g de chair de tomate ou de tomates pelées

100 g Lentilles corail

1 Oignon

Poivre

Sel

20 cl Crème fraîche épaisse

Persil et/ou ciboulette et/ou cerfeuil

1 Potimarron

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Presse-ail

1 Couteau

1 économe

1 Marmite Marmiton

1 Casserole

1 Couvercle

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

Eplucher et couper l'oignon en fines tranches.

Étape terminée
2

Bien laver le potimarron, enlever les pépins, et le couper en petits morceaux avec la peau.

Étape terminée
3

Faire chauffer l'huile et légèrement rissoler l'oignon dans une marmite pendant 5 min.

Étape terminée
4

Ajouter les morceaux de potimarron et couvrir largement d'eau ; porter à ébullition et laisser cuire 20 min.

Étape terminée
5

Rincer les lentilles et les ajouter dans la marmite ainsi que les tomates préalablement coupées en morceaux.

Étape terminée
6

Laisser cuire encore 10 min.

Étape terminée
7

Passer au moulin à légumes et servir très chaud, avec de la crème fraîche et herbes ciselées.

Étape terminée