Velouté potimarron, tomates, lentilles corail

Name: Velouté potimarron, tomates, lentilles corail
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 Tomate (environ 500 g) ou 1 boite de 400 g de chair de tomate ou de tomates pelées; 100 g de Lentilles corail; 1 Oignon; Poivre; Sel; 20 cl de Crème fraîche épaisse; Persil et/ou ciboulette et/ou cerfeuil; 1 Potimarron

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 17 septembre 2021

Total: 50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 8 personnes

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Ingrédients

8 personnes

Louche
Mixeur plongeant
Presse-ail
Couteau
économe
Marmite Marmiton
Casserole
Couvercle

Préparation

Eplucher et couper l'oignon en fines tranches.
Bien laver le potimarron, enlever les pépins, et le couper en petits morceaux avec la peau.
Faire chauffer l'huile et légèrement rissoler l'oignon dans une marmite pendant .

Ajouter les morceaux de potimarron et couvrir largement d'eau ; porter à ébullition et laisser cuire .
Rincer les lentilles et les ajouter dans la marmite ainsi que les tomates préalablement coupées en morceaux.
Laisser cuire encore .
Passer au moulin à légumes et servir très chaud, avec de la crème fraîche et herbes ciselées.