Entrées
Velouté de potimarron à la cannelle
Temps total
70 min
Budget
Bon marché
Portions
5 litre
Difficulté
Très facile
Ingrédients
5 litre.
1
Courgette
Carotte (pour faire 1.5 kg de légumes quand tout est épluché)
1
Cube de bouillon de légume
1
Cube de bouillon de poulet
Sésame grillées (pour la décoration)
1
Potimarron de 1,2 kg (non épluché)
1 pincée
Cannelle
1 pincée
Muscade
25 g
Ciboulette hachée
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
50 min
-
1
Faire chauffer 1,5 litre d'eau.
-
2
Eplucher tous les légumes, et les découper grossièrement.
-
3
Une fois que l'eau boue, plonger les légumes dans l'eau,
-
4
et cuire pendant 50 minutes.
-
5
Pendant ce temps là, griller les graines de sésame à sec dans une poêle, et hacher la ciboulette.
-
6
Quand les légumes sont fondants, émietter les cubes de bouillon dans la casserole, et mixer le tout.
-
7
Ajouter la pincée de cannelle, la pincée de muscade, et la ciboulette hachée.
-
8
Lorsque le velouté est servi, parsemer des graines de sésame grillées,
-
9
ou de brins de ciboulette, pour faire joli!
-
10
Hmmmmm... bon appétit!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
140
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
4 g
Saturés
2 g
Insaturés
2 g
Cholestérol
5 mg
Glucides & Protéines
Glucides
25 g
Fibres
6 g
Sucres
8 g
Protéines
4 g
Sodium
250 mg
