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Velouté de potimaron parfumé

Name: Velouté de potimaron parfumé
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 Carotte; 1 Oignon; Poivre; Sel; 20 cl Crème fraîche; 150 g Fromage râpé; 1 Potimarron; 1 Pomme de terre; 6 tranche Bacon; Marjolaine; Sauge

Recette par lily

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Temps total 65 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

3 Carotte

1 Oignon

Poivre

Sel

20 cl Crème fraîche

150 g Fromage râpé (cheddar ou comté)

1 Potimarron

1 Pomme de terre

6 tranche Bacon

Marjolaine

Sauge

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Cocotte

1 Couvercle

1 Couteau

1 Mixeur

1 Râpe

1 Cuillère en bois

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Préparer les légumes, les couper en morceaux et les mettre dans une cocotte avec le bacon, 1 branche de marjolaine (ou de thym), 4 ou 5 feuilles de sauge et couvrir d'eau à hauteur.

Étape terminée
2

Laisser cuire environ 45 min.

Étape terminée
3

Mixer les légumes et le bacon, en ajoutant au fur et à mesure l'eau de cuisson afin d'obtenir une consistance onctueuse et assez épaisse.

Étape terminée
4

Saler et poivrer et éventuellement mettre un peu de muscade en plus.

Étape terminée
5

Ajouter le fromage râpé et la crème fraîche, bien mélanger et servir bien chaud.

Étape terminée