

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Cocotte
- 1 Saladiers
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
15 min
-
-
-
20 min
2
Quand ce mélange à doré, ajoutez les légumes coupés en morceaux. Bien faire suer à feux doux pendant quelques minutes.
3
Couvrez avec de l'eau, et ajoutez la noix de muscade.
4
Faites cuire 20 mn après rotation de la soupape.
5
Une fois la cuisson terminée, ajoutez la gousse d'ail, le bouquet de persil, le mascarpone, le sel et le poivre. Mixez suffisamment pour que la soupe soit bien onctueuse.
6
Ajustez l'assaisonnement.
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